HACCP인증

안전한 먹거리 해마(주)

  • 2008년 식약청 HACCP 인증

    안전하고 믿을 수 있는 
    수산물 가공

HACCP이란?
식품의 원재료부터 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발행할 우려가 있는 위해요소를 찾아내 제거하고 관리하는 위생관리체계입니다. 
해마(주)는 2008년 9월 식약청 HACCP 인증을 받아 더욱 안전하고, 믿을 수 있는 수산물 가공을 하고 있습니다. 원료 구입부터 유통까지 전 과정을 관리합니다.

  • * 새우 작업 과정으로 알아보는 해마

    위생적이고 믿을 수 있는
    해마의 공정과정입니다.

  • 1. 새우 선별 작업

    크기에 따라 분류합니다.

  • 2. 깨끗한 제품을 위한 세척

    제품을 받으면 세척과정 없이 드실 수 있도록 깨끗한 물을 이용하여 3번 세척합니다

  • 3. 제품 나열

    동결을 위해 제품을 정리합니다.

  • 4. 동결 전 상차

    냉동고에 제품을 넣기 위해 상차합니다.

  • 5. 급속 동결

    제품의 품질을 높이기 위한 급속 동결입니다.

  • 6. 동결 후 분리

  • 7. 포장

    이중 진공 포장 및 용기 포장을 합니다.